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viernes, 14 de diciembre de 2012

Trematodiasis alimentaria: Opistorquiasis

La opistorquiasis viverrine es una trematodiasis alimentaria causada por el trematodo Opisthorchis viverrini. La transmisión se debe al consumo de peces de agua dulce crudos, salados, en salmuera, ahumados o secos o mal cocinados o procesados.

se ve el ciclo de transmisión de opistorquiasisEl ciclo de transmisión es similar al de la clonorquiasis: los trematodos adultos ponen huevos que a través de las heces salen al exterior. Cuando llegan a agua dulce son ingeridos por caracoles de agua dulce, estos huevos se convierten en larvas que se reproducen. Las larvas abandonan el caracol y pasan de nuevo al agua donde son ingeridas por diversas especies de agua dulce, cuando los carnívoros, como el hombre, comen el pescado las larvas pasan a su intestino donde se convierten en gusanos adultos que van hacia los conductos biliares.

Síntomas:
Con frecuencia es asintomática. La opistorquiasis precoz cursa con fiebre, diarrea, o dolor en el lado derecho a la altura del hígado. La tardía cursa con patología de la vía biliar (dilatación quística y estenosis, fibrosis de la vena porta, colangitis, abscesos hepáticos). Una infección crónica puede causar colangiocarcinoma (cáncer de las vías biliares muy grave y fatal).

martes, 11 de diciembre de 2012

Trematodiasis de transmisión alimentaria

Las trematodiasis de transmisión alimentaria afectan a más de 56 millones de personas en el mundo. Son causadas por gusanos trematodos (también conocidos como duelas); las especies que con mayor frecuencia afectan a los seres humanos son: Clonorchis, Opisthorchis, Fasciola y Paragonimus que causa cada una una enferemdad de las que hablaré más detalladamente en próximas entradas.
Los seres humanos se infectan por el consumo de peces, crustáceos o verduras crudas o poco cocidos que albergan las larvas del parásito, se transmiten de los animales vertebrados a los humanos y viceversa.
Los parásitos tienen ciclos vitales complejos que requieren dos huéspedes intermediarios. El primero siempre es un caracol de agua dulce y el segundo varía según la parasitosis. El  huésped definitivo siempre es un mamífero.
Las personas se infestan al ingerir el segundo huésped intermediario que alberga las larvas del parásito.